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诗文 香浓柔滑的番茄鸡蛋羹
释义

香浓柔滑的番茄鸡蛋羹

西红柿富含维生素C,煮熟的西红柿利于维生素的吸收,最好的吃法就是炒鸡蛋,和西红柿鸡蛋汤。有的喜欢煎蛋汤,有的喜欢蛋花汤,我今天做的叫西红柿鸡蛋羹,鸡蛋花更细散,添加湿粉更浓稠,更香滑

番茄鸡蛋羹的用料

番茄(西红柿) 3、5个 鸡蛋 2个
盐 适量 生粉 稍多
小葱 少许 香油 几滴

番茄鸡蛋羹的做法

香浓柔滑的番茄鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

买这种颜色红亮的西红柿,自然成熟的最好,富含的维生素最多,味道酸酸甜甜的
香浓柔滑的番茄鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

将西红柿放开水里烫一会儿,两分钟即可,便于剥皮
香浓柔滑的番茄鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

拨好皮的西红柿用刀切切,放入榨汁机或料理机打碎,倒入锅中烧开
香浓柔滑的番茄鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

打碎后倒入锅中,烧开熬一会儿
香浓柔滑的番茄鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

准备生粉三大勺,用水化开备用
香浓柔滑的番茄鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

准备两个鸡蛋加点盐,调散,等汤熬一会儿后将火调至小火状态,将调好的鸡蛋慢慢倒入锅中,边倒边用勺,或筷子顺时针搅拌
香浓柔滑的番茄鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

搅拌好的汤这时加入盐,再将生粉水慢慢倒入锅中,同样边倒边顺时针搅拌,感觉粘稠了即可,这时加入小香葱,喜欢香油的可滴入几滴香油提味。一锅香浓稠滑的西红柿鸡蛋羹就做好啦,我女儿小时候最喜欢喝这个羹
香浓柔滑的番茄鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

在碗里是不是更漂亮?

番茄鸡蛋羹的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:37:13