提子面包——手工揉面版
手工揉面真心伤不起。一个字累，两个字特累！今天揉了一个小时都没出膜。我放弃了。直接烤了。幸好成品组织还算松软，口感香甜。家人满意我就知足了
提子面包——手工揉面版的做法
步骤1
分开放入酵母和糖盐。因为酵母不可以直接和盐接触。以免影响酵母的活性。倒入牛奶鸡蛋。拌成无干粉状态
步骤2
将面团放在案板上，用搓，摔打的方式揉面团。如果面团太干，可以适量加些水。不然太干是揉不出膜了。。
步骤3
揉成可以伸展状态时。分三次放入黄油。揉至出膜。
步骤4
这图是我上次揉了半个小时出膜的。今天没有出膜。我就没有拍照
步骤5
今天忘记拍照了，这图是上次的。揉好后盖上保鲜膜盖上湿布室温发酵2小时。发到两倍大就可以了。
步骤6
拿出来切成小块，松弛15分钟。
步骤7
准备馅料。鸡蛋打散。留少许出来刷面。其余的加入白糖打匀。放入提子。即可
步骤8
将面团擀成长舌状。放上馅料。滚成长筒即可。我这图片是最后馅料少了我就直接放的提子和白糖。
步骤9
烤网垫上油纸，将滚好的面筒留少许空间摆放好。放入烤箱发酵40分钟。烤箱下层放碗温水增加湿度。拿出来后。烤箱200度预热。面团刷上蛋液放上黑芝麻。入烤箱烤25分钟
步骤10
成品。很香。组织虽然没拉丝但还算松软。
步骤11
馅料糖溶成液体。很甜很润。所以不会觉得面团干。