素食：寿桃酥
其实这“寿桃素”孛孛在早几个月前首次做来玩玩的。没想到成品出来个个赞不绝口！臭美啦！中秋节妈妈竟然说：给订单！我的天！要做好多送礼给亲戚朋友！嗨！妈妈：只有你会啊！还是乖乖就范！
寿桃酥的做法
步骤1
水皮：A材料混合成团，休面10分钟。油皮：B材料混合拌匀，取出80克，其余分3份（大概6克）个别加入不同色素。
步骤2
馅料份10份以每份22克，搓圆。
步骤3
水皮干成长方形。红色油皮柔长横放，接着黄色油皮，再来青色最后原色（看图）。小心的将水皮包着油皮（从左方将水皮翻过去遮盖柔长的油皮，尽量不要露出油皮。
步骤4
先用手将面皮按平再用擀面棍擀平。在同样颜色部位开始折3折。
步骤5
3折后再用擀面棍擀平。从红色部份卷起。卷到尾部放少许水将面皮口粘贴。
步骤6
从横处切成10份（如果旁边不整齐可以先在两旁修边切掉）
步骤7
将切好的面皮擀平，如果很粘可以撒少许面粉。
步骤8
放入馅料。
步骤9
包好馅料，捏紧收口。
步骤10
切去多余的部位。
步骤11
将半成品（寿桃）红色朝上左右手以45度轻轻的按压旋转。使面皮成寿桃体的形状。
步骤12
刀子在中间压馅，压成寿桃形。不必过度压以免露馅。
步骤13
还欠叶子噢！
步骤14
刚才尾部多余切出的油皮和水皮多加揉捏。柔成长条，寿桃的一半长就行了。
步骤15
用手指将面皮按平
步骤16
中间压线
步骤17
左右斜压线
步骤18
压线的边沿用刀子往内推，做出叶子的齿形。
步骤19
中间拉起捏一捏
步骤20
漂亮的叶子形成了
步骤21
贴上叶子（点少许水叶子才不会掉落）粘好用刀子压一压线
步骤22
“中秋节”送礼的。预热烤箱，以180度烤15分钟或熟。不能烘过久皮会裂开。
步骤23
你也来吃啊！还有茶香呢！寿桃酥的烹饪技巧
* 孛孛建议食用色素。如果大家用心的话颜色可以蔬菜代替。红色（红薯根用打果机打成汁用1大匙）。黄色和青色大家想想能够用什么菜/水果的颜色代替吧！
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