螃蟹南瓜包
螃蟹南瓜包的做法
步骤1
南瓜切片隔水蒸熟捣泥(南瓜选头尾较好，纤维少捣泥细)
步骤2
面粉加入发蘸粉，白砂糖搅均，再少次倒入南瓜泥，分次加水，用手搓均匀，搓到不沾手盖上保鲜膜发蘸
步骤3
隔一个钟再揉再发蘸一次
步骤4
把面团分成等份，取出其中一块分5小份
步骤5
4小块搓螃蟹手脚，1小块搓橢圆形包住手脚
步骤6
做出造型，用红豆或黄豆做眼睛
步骤7
上蒸锅加水隔蒸10分钟出炉，篜好时别马上掀锅，闷2分钟再打开，免得热遇冷包包回缩