素京酱肉丝
第一次写菜谱呢 小紧张哈哈
最近天天在看做饭的节目哈~
作为一个鱼素（？）者 这道没有肉的京酱素丝最完美啦~
上网一查 才发现电视上做的方法和文怡的酱料一样
不过换成了杏鲍菇
尝试了一下 味道还真有那么点意思呢
素京酱肉丝的做法
步骤1
将杏鲍菇切片再切丝，丝的宽度要大，因为杏鲍菇会缩水。加一点盐用手抓一下杏鲍菇，静置七八分钟，让杏鲍菇脱水。
步骤2
番茄沙司、甜面酱、蚝油以1:2:2的比例混合，再加一点糖和生抽。
步骤3
用手将杏鲍菇的水分攥出。 加入适量干淀粉抓匀。
步骤4
锅中放少量油，将杏鲍菇放入煸至金黄。
步骤5
将煸过的杏鲍菇搭出，放入调制好的酱料炒一下，再放入刚刚杏鲍菇炒一下。就粗锅咯~~素京酱肉丝的烹饪技巧
这道菜炒的时候没有放盐，因为调料的味道已经够足了~ 也可加入姜丝爆香，因为个人不太喜欢姜的味道所以没有加^^