如意酿香菇
这道莱既美味又营养，汇集了红、黄、白、绿、黑五种蔬菜，尤其做给孩子吃，有肉有菜保证了一整天所需的营养，真的很不错哦。
如意酿香菇的做法
步骤1
首先把香菇放在淡盐水中浸泡十五分钟；
步骤2
准备好绞好的五花肉馅；
步骤3
葱、姜剁碎后放入肉馅中，再放糖、盐、生抽、半个蛋清一起拌匀；
步骤4
五种菜洗净备用；
步骤5
五种菜分别切成碎末；
步骤6
把五种菜和肉馅拌在一起，如果觉得味道淡了可以再放点盐；
步骤7
把洗净的香菇摆放盘中，把每个香菇都填满刚拌好的馅；
步骤8
蒸锅里水开后再放香菇，中火蒸十分钟即可；
步骤9
把蒸出来的汤汁倒入锅中；
步骤10
放入2勺生抽、1勺蚝油、几滴豆瓣酱油调味，锅开后放入水淀粉搅匀；
步骤11
最后把芡汁浇在香菇上就OK啦～如意酿香菇的烹饪技巧
1、豆瓣酱油就是豆瓣酱里的油，我用了几滴就有辣味了，做给小孩吃可以不放。2、最后勾完芡浇汁的时侯最好用勺子一勺勺的往每个香菇上浇，这样浇出来的样子更好看。3、用鸡蛋清拌肉馅可以使肉馅口感更鲜嫩。