咖喱猪排饭
这是七夕的时候做的，也是第一次做有这。我觉得菜的味道和心情有很大关系。如果没有那个你我可能就不会做出这样的味道。所有请亲们满怀爱心去做菜吧。也请爱惜这些得之不易的食材。
咖喱猪排饭的做法
步骤1
食材改刀，分别过油 ，最后在洋葱内加入适量咖喱。我比较喜欢瓶装的油咖喱。注意火候不要烧焦。加水致淹没食材。大火烧至软烂加少许盐。入水淀粉勾薄欠即可。
步骤2
炸猪排：在煮咖喱的同时准备猪排。片好的猪排用刀背拍松。抹盐、黑胡椒腌制约15分钟，可加入半个蛋清，腌制后滤干水分，拍满淀粉，放到打好的鸡蛋里面打个滚裹上面包糠。入锅前抖下多余的面包糠。锅内放油烧热，放入猪排炸制 。不要去平凡搅动。翻个面就好了。炸到面包糠变黄颜色来开始加深起锅把油沥干净，再复炸一次。这样猪排会比较酥脆。摆盘乘热吃。最后罗嗦一句：我不是很喜欢太多调料得味道所以连鸡精都没有放，可以根据个人喜好腌制猪排。可以放入椰汁或牛奶煮咖喱，味道会更浓郁。咖喱猪排饭的烹饪技巧
因为事情繁琐我也是第一次做所以没拍过程啦。理肌肉一定要薄一点最好啦。我是买肉的师傅当时就帮忙片好的，那刀工我是佩服至极哦。因为个人手感不一样我觉得在调料方面要看自己，我从来没有定性。在煮咖喱的过程可以准备猪排。