意大利海鲜焗饭

意大利海鲜焗饭是一道传统的意大利美食。海鲜与芝士混合的味道浓厚中透出清新~让人食过唇齿留香。现在正是海鲜肥美的季节，自己在家动手完成这道意式大餐吧。海鲜选品种不限，挑自己喜欢的即可。浓郁的海鲜芝士，佐以冰镇的白葡萄酒，无以伦比的感受不须言说。

意大利海鲜焗饭的用料

步骤1

扇贝肉、大虾、虾肉，煮一下。开锅一分钟就ok。水要少，没过所有海鲜即可，煮海鲜的汤一会要用的。

步骤2

炒锅放黄油，油化了以后放入蒜蓉和洋葱炒香，放入口蘑继续炒一下，加面粉两汤勺小火炒一分钟。

步骤3

烹入白葡萄酒少许，加入煮好的海鲜和半碗煮海鲜的汤、加2汤勺鲜奶油，少许盐。尝一下味道，大火烧开到汤汁浓稠。

步骤4

在烧好的汤中加入米饭，改小火翻炒，让米饭吃进所有的汤汁，加入100g的马苏里拉芝士，翻炒到芝士融化，米饭黏稠。关火。加入青豆、玉米粒、小泥肠、翻扮匀后承如焗碗或者烤盘。

步骤5

周围摆上西兰花装饰一下，然后洒满芝士，摆上整个的大虾，再撒一点点芝士和红椒碎在虾上。

步骤6

放入预热好的烤箱中层。200度烤15分钟，芝士上色就ok啦！

米饭最好是新鲜蒸熟的米饭，隔夜饭做出来不够软糯，口感会受到影响。没有淡奶油的可用牛奶代替。煮海鲜的汤不可以用清水代替哦！