清蒸福寿鱼
以前不会做菜，就连简单的抄个菜都不会，可为人媳妇没办法，只能学了，婆婆教了我很多做菜办法，可是我就觉得单单这道鱼学的上手。
清蒸福寿鱼的做法
步骤1
把鱼洗好，两面中间用刀画岀三条口，这样味道才进的了，放适量盐10分钟后把鱼里的盐洗掉。
步骤2
准备好蒜，葱头，葱，姜片。
步骤3
把锅洗好放小火找一个姜切开口在锅里来回擦，这样炸鱼时就不粘锅了，要记住，用姜擦时锅里不要放油，就擦到干了差不多就行了。
步骤4
锅里放油把鱼放进炸到两面微黄岀锅
步骤5
锅里放油，放葱头，蒜，姜炸黃后加入生抽，蚝油，水适量，放适量盐开了放鱼上，再放葱，真实葱放不放都无所谓，随个人喜欢吧。最后在锅里放水用蒸东西的架子放大火蒸10分钟就可以岀锅了。记住，一定要大火。清蒸福寿鱼的烹饪技巧
蒸岀来的鱼汤可以加在饭里吃，又香又开胃，每次蒸这鱼我都会吃上2碗饭。