西红柿木耳炒山药
西红柿木耳炒山药的做法
步骤1
山药洗净去皮，切成斜段
步骤2
在切面如图示竖切，即成菱形片
步骤3
西红柿去皮切成滚刀块
步骤4
木耳泡发撕成小片
步骤5
锅中加适量水，水开后将山药片焯一下捞出，防止在炒制时粘锅
步骤6
锅中加少许油，五六成热时放入西红柿翻炒至西红柿变软
步骤7
加入焯好的山药片继续翻炒
步骤8
翻炒几分钟后再加入木耳一起翻炒几下，加入少许盐调味即可西红柿木耳炒山药的烹饪技巧
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