下饭又开胃，香辣小煎肉
香辣小煎肉的做法
步骤1
将猪肉切成片
步骤2
锅内热油，油热后放肉进锅内爆炒一下，到肉翻白色
步骤3
将青椒切成块装，老姜、大蒜切片，小米辣切碎
步骤4
加入料酒一勺，胡椒粉（勺子的四／五分之一），豆瓣酱一勺，糖一勺半，醋两勺，盐（勺子三分之一或者半勺）然后翻炒
步骤5
再加入蒜片、姜片以及小米辣
步骤6
最后再加入青椒块，（如果怕肉太老了或者干了糊了青椒不熟的话可以加点水闷一下然后收汁就行了）炒好后放点味精就可以起锅装盘了