茄子烧肉
哈哈，今天懒得去买菜了，就把冰箱里的这两种食材放到一起烧烧看，味道还不错，简单，可惜老公不喜欢吃茄子！
茄子烧肉的做法
步骤1
把茄子削一下，削滚刀切的，削好后用点盐抹一下，出点水，一会烧起来会好烧且入味一点。步骤2
豆腐用水冲一下，再放入盐泡着，去豆腥气步骤3
把油烧热，加入老干妈，炒香，再放入茄子，炒一下，加点水，盖锅盖烧。步骤4
大概烧到，茄子有点发软了，再加入豆腐，一起烧，大概3-5分钟左右，就可以了，这时候豆腐和茄子已经完全烧软，且入味。茄子烧肉的烹饪技巧
茄子炒的时候一定要多油，因为茄子吃油，豆腐用盐水泡过之后，入锅前再冲几次水，去豆味。