网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 剁椒鱼头
释义

剁椒鱼头

剁椒鱼头的用料

鲢鱼头 剁椒
葱~姜~蒜 豆芽

剁椒鱼头的做法

步骤1

把鲢鱼头收拾干净~从中间破开~别切断~用刀把鱼头拍平些!~在拿一个干净的盘子~把豆芽铺在下面在把鱼头放在豆芽的上面!~

步骤2

葱切花分两份~蒜切末也份两份~姜切末~

步骤3

用一个干净的容器~调蒸鱼汁~把剁椒~一部分葱花蒜末~姜末~蚝油~海鲜酱油~白胡椒粉~糖~盐~高度白酒(或料酒)陈醋适量~少加点水~调匀了~均匀的淋在鱼头上面~

步骤4

把调好味的鱼头~放在蒸锅上~中大火蒸15到20分钟~

步骤5

把蒸好的鱼头拿出来~把原汤汁倒在锅里~调好口在稍微收下汤汁之后~把汤汁均匀的淋在装鱼头的盘子里~在把剩下的葱花蒜末~均匀的撒在蒸好的鱼头上~这时~把锅刷干净~到入色拉油~香油~辣椒红油~比例为3:1:1烧热~在淋在鱼头上~把葱花蒜末的香味给冲出来!~

剁椒鱼头的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:03:53