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剁椒鱼头
释义
剁椒鱼头
剁椒鱼头的用料
鲢鱼头
剁椒
葱~姜~蒜
豆芽
剁椒鱼头的做法
步骤1
把鲢鱼头收拾干净~从中间破开~别切断~用刀把鱼头拍平些!~在拿一个干净的盘子~把豆芽铺在下面在把鱼头放在豆芽的上面!~
步骤2
葱切花分两份~蒜切末也份两份~姜切末~
步骤3
用一个干净的容器~调蒸鱼汁~把剁椒~一部分葱花蒜末~姜末~蚝油~海鲜酱油~白胡椒粉~糖~盐~高度白酒(或料酒)陈醋适量~少加点水~调匀了~均匀的淋在鱼头上面~
步骤4
把调好味的鱼头~放在蒸锅上~中大火蒸15到20分钟~
步骤5
把蒸好的鱼头拿出来~把原汤汁倒在锅里~调好口在稍微收下汤汁之后~把汤汁均匀的淋在装鱼头的盘子里~在把剩下的葱花蒜末~均匀的撒在蒸好的鱼头上~这时~把锅刷干净~到入色拉油~香油~辣椒红油~比例为3:1:1烧热~在淋在鱼头上~把葱花蒜末的香味给冲出来!~
剁椒鱼头的烹饪技巧
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自永康还连日又告旱恳祈勤恪初四五日再得甘 程公许
自用前韵 司马光
自用台字韵一首 刘克庄
自用韵再赋海棠 舒岳祥
自尤 苏洵
自有扈至京师已后朱樱之期 温庭筠
自余杭归,宿淮口作 白居易
自余吟 邵雍
自渔梁驿至衢州大雪有怀 蔡襄
自玉泉至青溪三十里无人烟云是四川赴汴都大 曾黯
自玉山归竹隐投宿广平院 赵蕃
自喻呈赵润夫 华岳
自喻 王安石
自喻 王周
自喻 王周
自御史左授山阳丞 魏求己
自育王过天童,松林三十里 范成大
自豫章还赣至万安始得风 曾丰
自豫章南还江上作 张九龄
自袁州还京行次安陆,先寄随州周员外 韩愈
自远禅师 远以无事为佛事。 白居易
自越上还信步寻梅 曾几
自云门之陶山肩舆者失道行乱山中有茅舍小塘 陆游
自云门至上灶欲游一二僧庵以雨不果 陆游
自云阳归晚泊陆澧宅 严维
兆丽
琴女
光美
德聆
宛友
奕婧
膑文
歆语
毓新
萍梅
霁娥
迎儿
姬丽
银檩
勤环
齐艳
晓萌
莉媛
音涵
泽彩
篮琳
允迪
帆娅
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更新时间:2025/9/26 16:15:56