藕粉桂花糖糕
藕粉桂花糖糕的做法
步骤1
煮藕。将藕放入锅中，加入适量砂糖，煮至藕软糯，约90分钟左右。
步骤2
和面。将糯米粉，藕粉和白砂糖放入盆中加入适量水按比例和制。（水要常温，面不要和的过硬）步骤3
将和好的面分成两分，先将其中一份放入事先准备好的容器或碟子中均匀平铺，然后放上已切片煮好的藕，最后将另一半面盖在藕上。（将面放入容器或盘子时，要先在里面放上保鲜膜或者锡箔纸，方便最后取出）步骤4
放入锅中蒸30分钟左右。
步骤5
蒸好之后切块摆盘，淋上桂花糖，就完成了！