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诗文 鲫鱼熬茄子
释义

鲫鱼熬茄子

我超爱吃鱼,尤其是很鲜很鲜的鲫鱼

鲫鱼熬茄子的用料

鲫鱼 三条 茄子 两个
八角
酱油

鲫鱼熬茄子的做法

步骤1

把园茄子洗净切成大片,在每片上都剌出横竖花刀,把葱姜蒜切了,拿个小碗放两勺酱油三勺醋

步骤2

锅里放油煎茄子,煎成有点焦了最好吃

步骤3

把新鲜的鱼洗净,从头下方倾斜着切,别太用力,不用切断,就是剌花刀,方便入味

步骤4

把鱼放锅里也煎了,个人喜欢吃焦一点的,不用吐刺

步骤5

锅里放一点点油,然后放入切好的葱姜蒜爆香,倒入已经煎好的鱼和茄子,放酱油和醋,放盐,盖好盖,焖一会,放水,开锅后就用小火慢慢煮吧,大概10~15分钟,大火收汁

鲫鱼熬茄子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:35:17