青椒基围虾
青椒基围虾的做法
步骤1
基围虾全部剪须，背脊剪开，冲洗干净用少量盐糖料酒腌制一会儿，下锅前再次将其沥水步骤2
准备葱，姜，蒜剁成沫步骤3
将油（橄榄油最好，色拉油其次）倒入锅中，加热至有白烟，倒虾，翻炒至金黄色，虾壳稍微离开虾肉，滤油捞出放一边，将姜蒜沫倒入炒香，先倒青椒炒一会儿，再把虾倒进去，加盐鸡精调味，关火加入葱拌匀青椒基围虾的烹饪技巧
不加一滴水
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