诗文 | 卡布奇诺面包 |
释义 |
卡布奇诺面包做这个面包是受了猫面包的启发,很喜欢那个面包切开的花纹。 卡布奇诺面包的做法步骤1 因为懒癌发作,不想揉面,所以我把面团分成2部分。一个是加了卡布奇诺咖啡粉的,一个是没有加的步骤2 这是面团2。和其他面包机一样程序。先液体,在固体。步骤3 面团2的揉面过程。我的面包机揉面程序是20分钟步骤4 面团1.因为揉好了才想起要发这个过程,所以前面就把面团2的程序写出了,其实是一样滴。揉面过程中一个浓郁的咖啡味步骤5 揉面团2的时候,我的面团1静静的呆着,用保鲜膜覆盖,等待面团2好后,一起发酵步骤6 取下搅拌刀,把面团2在保鲜膜的包裹下放入面包机里面,进行发酵。这样是为了避免串色步骤7 发酵好后,取出,面团1面团2分成8-9份,揉成圆形。步骤8 如图,放进面包机。进入烘烤模式步骤9 每个颜色间隔放。开烤了步骤10 烤了15分钟后,面上刷点油,这样起皮很舒服步骤11 我怕过于焦,40分钟后取出卡布奇诺面包的烹饪技巧 |
随便看 |
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