卤蛋
卤蛋的做法
步骤1
将鸡蛋煮熟，剥壳后待用
步骤2
锅中添凉水，将所有料放入大火煮开，加入鸡蛋后小火煮20分钟捞出，捞出后风干一下继续入锅小火煮20分钟后继续捞出风干（用电风扇吹一吹就好），这样反复几次是为了增添卤蛋弹性。
步骤3
最后可将卤蛋倒入放凉的剩余卤汁侵泡，入冰箱过夜更入味