麻辣鸡
小时候就特爱吃外婆做的麻辣鸡。一直都没做过，来到广东好久没吃辣味了，今天就试做了一次，老婆说做的挺好吃的。
麻辣鸡的做法
步骤1
先将买来的鸡洗干净，用盐腌制半小时。纯粹个人习惯也可不用。步骤2
将腌好的鸡抹上酱油蒜沫，放在蒸锅里，中火蒸半小时。（可根据自己情况掌握时间，总之蒸熟后可再蒸三到五分钟）步骤3
将整只鸡从蒸锅直接放入冰水中，翻转，直到不再烫手。捞出沥干水。步骤4
将鸡切块，放花椒粉辣椒，盐鸡精，生抽。拌匀，放置十分钟入味。一道美味的麻辣鸡就好了。这次忘记照相了，以后会注意。。