紫薯驴打滚
驴打滚 麻薯 艾窝窝 其实都是一个做法 就是个糯米团子
紫薯驴打滚的做法
步骤1
紫薯洗净切对半上锅蒸熟透。（筷子能轻松穿透）
步骤2
去皮后加适量牛奶搅拌成紫薯泥。
步骤3
准备好做外皮的材料。
步骤4
糯米粉淀粉油糖混合。
步骤5
加水调至酸奶样粘稠状的面糊
步骤6
面糊放在微波炉专用碗中，高温加热6—12分钟，每3分钟搅拌一下。
步骤7
蒸好的糊很黏，稍晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖擀平。
步骤8
滚成圆柱形，案板下铺一层椰蓉。
步骤9
切成小块，就是驴打滚的样子。
步骤10
另外一部分挤成了剂子包入紫薯泥。
步骤11
搓成圆饼样，滚上椰蓉，就是麻薯的样子。