开胃泡椒酸辣鸭
炎热的夏天，吃啥都觉得腻口，唯独这泡椒酸辣鸭特别下饭，鸭子性凉，可常食用。是我家餐桌是常见菜！推荐给大家
泡椒酸辣鸭的做法
步骤1
鸭子斩小块，用流动水洗干净血水，用沥篮沥干水份，锅里放一点油，放入鸭肉，逼干水份。步骤2
当鸭肉开始出油的时候，锅里放盐，翻炒步骤3
鸭皮开始有香味出来后，放入蒜米，炒香，接着放入切好的姜片和泡椒段，不断翻炒，避免粘锅。
步骤4
鸭肉收紧后，沿着锅边倒一点料酒提香味，撒点酱油，就可以出锅了。快手菜…泡椒酸辣鸭的烹饪技巧
要想鸭肉没有膻味，一定要炒干水份，并逼出鸭油哦…