墨西哥风味海鱼
闲着没事儿干学了一道墨西哥风味的烤鱼。原菜谱是用red snapper - 一种墨西哥地区常见的海鱼，我所在城市没有，就用普通鲶鱼代替了，味道差不多的，做法也一样
墨西哥风味海鱼的做法
步骤1
洋葱切碎；墨西哥椒去籽，切成一片片成小圈；每颗圣女果切半；大蒜切碎步骤2
锅内烧油，加入洋葱碎，中火炒至变色微透明，加入蒜蓉炒出香味，再加入椒圈、圣女果煸炒至圣女果开始变软，加入oregano步骤3
烤盘铺上锡纸，抹少许橄榄油，铺上一般步骤2的配菜，再放鱼片，均匀撒上适量盐、黑胡椒，淋青柠汁，再在鱼片上铺上剩下的配菜，再均匀撒盐、胡椒和青柠汁步骤4
烤箱425F (220摄氏度)，15-20分钟即可