网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 熏肠肉酱意面
释义

熏肠肉酱意面

牛肉和熏肠搭配的全肉组合,配合Q弹的意面,淋上酸甜爽口的茄汁,这就叫做满足感。

熏肠肉酱意面的用料

意面 (一人份) 100g 牛腩肉 (6人份) 500g
熏肠 (一人份) 1根 番茄 4个
洋葱 4个 大蒜 100g
黑胡椒粉 2茶匙 黑胡椒碎 2茶匙
红酒 3汤匙 盐 适量
意大利香料 2茶匙 黄油 100g
奶油 50g

熏肠肉酱意面的做法

步骤1

首先是熬制肉酱,这个过程比较长,而且一次性做出来通常是5-7人份。将牛腩肉切成拇指大小肉丁,加辅料表中除黄油、黑椒粉外所有配料,拌匀,腌制1小时以上。

步骤2

番茄、洋葱、大蒜切丁,熏肠切片。黄油在锅中温热后,先将熏肠两面略煎捞起备用,下洋葱、大蒜炒至金黄、下番茄丁炒至软烂,入腌制好的牛肉,炒至两面变色。加水淹过食材,中火煮开,转小火炖至牛肉软烂,调入适量的盐和奶油。转大火收浓汤汁。

步骤3

意面想要Q弹爽口,可以先用冷水浸泡约5分钟,开大火煮至沸腾,略加入少量食盐,转中火煮透。 捞起后,撒上黑椒粉,淋上橄榄油拌匀,将水分封锁住。

步骤4

取一餐盘,铺上煎熏肠片、意面,最后淋上肉酱。还可以撒上芝士粉调味。

熏肠肉酱意面的烹饪技巧

软糯的牛肉,Q弹的意面搭配浓郁的熏肠和酱汁,绝对的肉欲满足感。肉酱可以冷藏,每次食用前加热即可。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 15:08:10