白菜帮子爆大肠
白菜帮子爆大肠的做法
步骤1
将洗净的大肠头切段，备好葱、姜、蒜等调料
步骤2
将洗净的白菜帮片片，菜叶待用
步骤3
热油大肠段下锅，加入花椒、大料、姜、蒜、料酒后翻炒
步骤4
加入干红椒，继续翻炒
步骤5
放入少量豆豉继续翻炒，待红椒与大肠充分入味
步骤6
加入白菜帮子和盐，翻炒
步骤7
最后放入葱花，盛盘