红烧土豆
土豆是作为上班族的我，家里一年四季必备在家的一种菜，因为如果加班，回来晚了、累了就不想再去菜市场买菜了，直接在家做红烧土豆、酸辣土豆丝、土豆泥......
红烧土豆的做法
步骤1
土豆洗干净去皮，再洗一次；
步骤2
洗干净的土豆切成小方块，用清水侵泡10分钟；
步骤3
捞起浸泡的土豆，在过一次水，沥干待用；
步骤4
热锅热油，切好的小方块的五花肉，放入锅中煎，微黄，翻转，继续煎，会出很多油，放一点酱油、盐，煎至黄黄的；
步骤5
很香很香，锅里也有很多油，盛在碟中，待用；
步骤6
刚刚煎锅五花肉的锅是热的，油也有，直接导入土豆块，翻炒匀，2-3分钟之后加入水，继续翻炒匀，直到土豆颜色变了。
步骤7
加入辣椒、刚刚煎好的五花肉、盐、酱油，继续翻匀，直到全部熟了，。
步骤8
美味的红烧土豆，出锅了。在晚回家都可以吃饱哦。红烧土豆的烹饪技巧
1、土豆要挑选红皮土豆好吃些； 2、土豆切好一定要浸泡10分钟，不然容易黏，也不好吃，但是不能浸泡太久，容易流失淀粉营养； 3、根据自己的口味，可以加肉、不加肉，加辣椒、不加辣椒。