笋干烧排骨

笋干烧排骨的用料

猪排骨

笋干

步骤1

笋干用淘米水泡24小时洗净切小块，排骨切成一寸见方洗净，葱姜干辣椒备好

步骤2

葱切段、姜切片、排骨汆水捞出

步骤3

起油锅先将葱姜辣椒煸出香味、下抄好的排骨，翻炒

步骤4

炒至排骨微微出油，加料酒、盐、生抽老抽、冰糖少许，加入泡软洗净的笋干块一起煸炒

步骤5

然后加入适量热水，将将没过排骨即可，大火烧开

步骤6

之后转小火慢炖。也可以直接换高压锅，我就是为了快，用上了高压锅

步骤7

约四十分钟后，关火放气出锅，就成这个样子了。光线不好，有点儿影响效果

随便看

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