有机淡奶北海道吐司
淡奶北海道吐司的做法
步骤1
首先把除了黄油以外的原料全部一起搅拌，注意盐和酵母要分开两边放，继续搅拌步骤2
搅拌成接近面团时加入黄油再把面团揉至能拉出薄膜而不易裂开，这里很关键
步骤3
再把面团用薄膜包起拿去预热好的锅里隔水发酵至2倍大步骤4
发大后的面团分开两份醒20分钟，之后把面团分别檊成厚面皮卷起放进450g土司模具再发至8成满
步骤5
最后扫上蛋液，放进预热烤炉上下层烤160度35分钟。
步骤6
出炉淡奶北海道吐司的烹饪技巧
面包改良剂的用量是面分量的0.5%-1%。