荷包蛋
以前吧，煎鸡蛋松松散散一团黑。。。在多次尝试之下终结了困扰许久的煎蛋(￣ー￣)
荷包蛋的做法
步骤1
土鸡蛋一枚，洗好步骤2
小平底锅一个，大火热步骤3
锅中倒入适量许油（多了不健康，少了易粘锅）； 等到油面略翻滚，关小火，打入鸡蛋步骤4
小心将鸡蛋铲起反面，重复上一步骤，不要加盐了（注意第一次翻面时间，看到原本圆溜溜的蛋黄稍瘪，蛋清表面有层不明显的薄膜，表示鸡蛋基本定型，不会轻易破了）步骤5
煎到两面都白中泛些焦黄即可出锅，淋小勺老抽味道更好。荷包蛋的烹饪技巧
蛋心还是液态的，咬的时候轻点咯，口感还是很不错的