水果奶油蛋糕
是送给老爸的生日礼物！第一次做成品蛋糕！
水果奶油蛋糕的做法
步骤1
首先做好戚风蛋糕'步骤就不说了'细看我的帖子！介绍下拇指饼干的做法！步骤2
拇指饼干：1、蛋黄加入20g糖搅拌！步骤3
2、蛋清分3次加入糖打发至湿性发泡！步骤4
3、蛋黄糊中分3次加入蛋白上下搅拌均匀！
步骤5
4、分3次筛入低粉'搅匀无颗粒！
步骤6
5、倒入裱花袋''在油纸上连贯的挤出S型'一定要用油纸！
步骤7
脱纸'''要小心'尽量不要断！
步骤8
奶油打发！我用的金钻植物奶油''因为第一次'不敢用动物奶油'怕失败''这款不需要加糖了'甜度已经够了！
步骤9
在蛋糕片上抹奶油啦''加了水果粒！
步骤10
把拇指饼干围上了！家里只有红色丝带'将就用用！
步骤11
这个就看自己发挥了''我加了杏仁片'樱桃'芒果片等来装饰！这样就大功告成啦！是送给老爸的生日礼物！水果奶油蛋糕的烹饪技巧
拇指饼干一定要用吸油纸'否则很难拿下！S型要连贯'形状会更好！