泰式酱焗明虾
泰式酱焗明虾的做法
步骤1
将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中。
步骤2
酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤。
步骤3
将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀。
步骤4
将作法3的虾铺在锡箔纸上
步骤5
将锡箔纸沿四周包好。
步骤6
备一干净的锅加入冷水100ml，放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟。
步骤7
当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出。
步骤8
煮好的锡纸包四周打开便可取出，盛入盘中放上小葱。泰式酱焗明虾的烹饪技巧
酸柑汁也可用柠檬汁代替