鲜肉粽子——多图详解四角粽子的包法
详图就是以枣粽为例拍的，包肉粽的时候没来得及拍
注：
1.以下原料大概包了20多个不太大的粽子，量不准，大家做的时候请根据自己的情况来下料）
2.生抽我用了一半的头抽，一半的薄盐生抽，量以拌匀肉后，还能没过肉为准
3.腌米用的酱油，请根据自己的喜好加
鲜肉粽子的做法
步骤1
1.两片叶子重叠
步骤2
在粽叶下方约1/3处折叠，叠的时候要折一下叶子，以防漏米
步骤3
叠好后的样子
步骤4
先放一个枣，肉粽的话可以先放一块肉，或者把米和肉拌好，直接放就可以了
步骤5
放一点儿糯米，在中间放一颗枣
步骤6
在粽子的另外三个角各放一个枣
步骤7
再盖一层糯米
步骤8
用左手把两侧向内捏，右手捏住粽叶尾部
步骤9
尾部盖上来
步骤10
两边宽出的部分向前折
步骤11
用绳子捆好就完成啦～
步骤12
最后再加一张枣粽做出来的样子～鲜肉粽子的烹饪技巧
粽子好吃，不仅要有好料，还要注意以下三点～ 1.糯米一定要泡透，尤其是肉粽，否则煮的时候，糯米会吸肉里的水，肉就会变得很干柴 2.捆粽子的时候不能捆的太紧，原因同基本同上，也是为了让糯米好吸水 3.煮粽子一定要煮够时间，拿不准时间的话，就拆一个看看，时间短了，糯米不黏，粽子也就不好吃