夏季爽口小菜姜汁皮蛋
皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、 大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
姜汁皮蛋的做法
步骤1
皮蛋切成自己喜欢的形状摆入盘中。步骤2
把鲜味酱油，醋，糖，香油调成碗汁。
步骤3
姜用刀拍两下再切成碎沫均匀的撒在皮蛋上。最后把调好的汁浇在上面。
| 诗文 | 夏季爽口小菜姜汁皮蛋 |
| 释义 |
夏季爽口小菜姜汁皮蛋皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、 大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 姜汁皮蛋的做法步骤1 皮蛋切成自己喜欢的形状摆入盘中。步骤2 把鲜味酱油，醋，糖，香油调成碗汁。
步骤3 姜用刀拍两下再切成碎沫均匀的撒在皮蛋上。最后把调好的汁浇在上面。姜汁皮蛋的烹饪技巧 |
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