五彩蔬菜包
五彩蔬菜包的做法
步骤1
包心菜叶,去掉当中的硬杆部分.
步骤2
包心菜叶在开水里烫熟.
步骤3
捞出菜叶泡在凉开水里.
步骤4
青豆和玉米粒解冻,把胡萝卜和彩椒切丁,
步骤5
锅烧热,放少许油.
步骤6
先放胡萝卜丁炒软,再放青豆和玉米粒炒片刻.
步骤7
再放香菇丁翻炒后加彩椒丁进去.
步骤8
放一大勺蚝油,少许水,稍微煮下,收干水分,出锅.
步骤9
把包心菜叶捞出沥干水分,平铺在盘子里,放一勺炒好的蔬菜丁,包起来,用开水烫软的葱扎起来,OK了.五彩蔬菜包的烹饪技巧
1.调味料用了蚝油,蚝油有咸味和鲜味,所以不需要另外加鸡精和盐了. 2.没有蚝油可以用甜面酱,黄豆酱这些代替. 3.里面的蔬菜丁可以用其他蔬菜自由变换.