诗文 | 脆皮炸鲜奶 |
释义 |
脆皮炸鲜奶脆皮炸鲜奶的做法步骤1 淀粉50g左右(有说玉米或小麦淀粉最宜,但我用的生粉也很ok),糖适量(30g左右),盐少许,倒入牛奶(也可以加点椰树牌椰汁哦),混合均匀。用奶锅(或者随便啥容器)置于小火上熬,注意:熬的时候要不停搅拌!搅拌!搅拌!成稠糊状止!步骤2 熬好的奶糊置于另一容器中,记得先用保鲜膜覆垫下或用油涂一下防止粘黏,抹平哦亲。然后放冰箱里冻!一两个小时三四个小时都行吧,主要是为了冻硬好切成块状!步骤3 奶糊糊冻的差不多的时候开始调面糊,面粉适量(80g左右),淀粉10g,盐少许,加清水调成糊,再加一点油调匀。不要太稀也不要太稠!自己掌握度哦!步骤4 锅内倒适量的油,中大火预热后改成中小火。取出冻好的奶糊切成自己喜欢的小块!放入调好的面糊中,将奶块均匀的粘上面糊放入油锅内炸至金黄色后捞出!步骤5 趁热大快朵颐吧,冷了就不好吃了哦!好吃记得给我个赞哦!(没来得及拍每一步的照片,亲们就见谅下吧)脆皮炸鲜奶的烹饪技巧 |
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