白水菜/水煮青菜
记得以前在宜宾的时候，最喜欢这道菜，素菜直接水煮了蘸酱吃，每次两大碗。黄瓜，南瓜，青菜什么的都这么吃，个人还是喜好青菜这么吃。
青菜的做法
步骤1
新鲜的刚从地里采摘的，洗净沥干水分。
步骤2
沸水中煮熟连汤盛出。
步骤3
准备蘸料:自制的辣椒油一大勺，葱姜蒜末，盐，味精，花椒面适量，最后再加点煮好的蔬菜水将蘸料搅拌开来。
步骤4
蘸一下开吃了，味道好极了。青菜的烹饪技巧
后面蘸料淡了需边吃边加哦。