宿舍芝心猪扒
学生党考试周的压力好大啊。对于食肉动物来说，最好的安慰就是大口吃肉了。于是在考完试的第二天就去超市采购，又是一个偷偷的下午，就这样偷偷的在宿舍，偷偷的做了这道芝心猪扒
芝心猪扒的做法
步骤1
我买的是超市切好的里脊肉
步骤2
里脊肉用清水洗下，因为宿舍没有捶肉的锤子，于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊，哈哈。
步骤3
腌汁调配：鸡蛋两个，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒（我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的），生抽。这些调料都先适度加，拌匀后用筷子蘸下尝尝味，根据个人缺什么加什么。
步骤4
将捶好的肉肉进行腌制，四十分钟
步骤5
准备好面包糠，面粉，芝士片，腌好的肉肉。
步骤6
先摊一片肉肉，将芝士片放在上面，周围涂些面粉。
步骤7
再取一片肉肉盖在上面，面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。
步骤8
裹上面包糠
步骤9
下锅用小火煎至凉面金黄
步骤10
西兰花焯水烫熟
步骤11
出锅摆盘芝心猪扒的烹饪技巧
里脊肉片不要太厚，尽量切大点，这样比较好包住芝士片。煎的时候油温不要太高。腌制时间要够长。