诗文 | 水煎包 |
释义 |
水煎包我在西班牙,想念姥姥的水煎包 水煎包的做法步骤1 和面,加酵母和水,国外的酵母做面团的都是鲜酵母,醒发较快步骤2 拌馅,这一年每次我说吃饺子看看都问什么馅儿,可除了圆白菜鸡蛋我也不知道什么别的能做馅儿,没有韭菜没有茴香。步骤3 抹油下包子,盖盖子中火三分钟(锅和锅盖都是趁老外小胖子室友不在时偷用她的,中意她的小煎锅很久了哈哈哈哈)步骤4 我觉得水煎包最重要的是底下的皮儿,面粉水配比是面粉和水1:10这样煎出的皮儿最好,配不好的话,宁稀勿稠。小火煎着,待水收干。步骤5 我的包子没有那么白,这里的面不管包饺子还是蒸包子,都没那么白步骤6 倒扣下来底面的样子水煎包的烹饪技巧 |
随便看 |
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