尖椒豆皮
东北叫做尖椒干豆腐。可以放肉但没有肉味道也不错。
尖椒豆皮的做法
步骤1
豆皮切丝(这是两张的量)
步骤2
准备备料。 青椒斜切成丝。 大葱切丝备用 大蒜捣成沫备用。
步骤3
温油放入大料，葱丝爆香。 放入干豆腐翻炒。 放入青椒一起翻炒至青椒略微变色。 放入酱油，蒜沫翻炒俩三下。 放入适量水熬出少许汁即可。尖椒豆皮的烹饪技巧
1. 豆皮比较干，最好用盐水泡一泡。