焦糖巧克力布朗尼
巧克力眼睛就發光,尤其是帶有苦味的巧克力。布朗尼的材料皆以巧克力,可可粉為主,参考资料： #戳链接# 好像有一個傳說布朗尼是一個身穿黑色的小精靈的名字, 至於什麼故事年代已久忘了,世人因其服裝的顏色所以全部以巧克力來做
焦糖巧克力布朗尼的做法
步骤1
取一個方型烤盤裁一張烤焙紙舖好備用步骤2
低筋麵粉加泡打粉一起過篩,可可粉單獨過篩.步骤3
蛋白加糖打發成立角,苦甜巧克力隔水融化加入焦糖液待用.步骤4
奶油打成絨毛狀拌入溶化的巧克力再加進可可粉成巧克力糊,步骤5
巧克力糊拌入三分之一的蛋白打勻再加進三分之一的粉,以此類推步骤6
最後拌入烤好的胡桃和泡過酒的葡萄乾,倒入模子抹平送進已預熱好的烤箱160度40分鐘,出爐後稍涼即完成!