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诗文 无敌好吃大阪烧
释义

无敌好吃大阪烧

在伦敦的一家日式料理店吃到的无敌好吃大阪烧。回家之后就自己研究做啦。哈哈。用平底锅就可以噢

大阪烧的用料

卷心菜 小半颗 面粉 100g
鸡蛋 一个 鲜虾去壳去虾线 3只
玉米粒 适量 培根 2片
照烧酱 蛋黄酱
海苔粉 柴鱼片

大阪烧的做法

无敌好吃大阪烧的做法图解1

步骤1

在容器中倒入面粉,打入鸡蛋,加入少量的水,搅拌均匀。稠稀程度差不多和做煎饼一样的效果就好哈。

步骤2

卷心菜小半颗洗净,切碎,倒入面糊中搅拌均匀。记住是菜多面少哈。

步骤3

鲜虾去虾线去壳后从中间剖开,再切成两段。倒入面糊中搅拌均匀

步骤4

玉米粒适量,按照自己的喜好加,倒入面糊中搅拌均匀。

步骤5

把平底锅烧热,倒入一点点油,用小火将培根煎熟。煎熟后取出,然后将搅拌好的面糊倒入平底锅中,摊成大约厚2厘米的饼状。待饼成型后在饼上铺好培根。迅速地翻面

步骤6

翻面后盖好锅盖,大约闷10分钟左右,整个过程一直是小火哈。之后再翻一次面盖好锅盖,闷3分钟即可。如果担心不熟可以用小刀插入饼中看熟了没有。

步骤7

将饼盛入盘中,将照烧酱还有蛋黄酱打圈一样挤上去,然后均匀地撒上海苔粉和柴鱼片就ok啦

大阪烧的烹饪技巧

面粉一定不要放太多,这些原料是够做一个大阪烧的喔。吃的时候如果觉得味道淡可以自己再加照烧酱哈。

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更新时间:2025/2/11 9:22:51