芒果慕斯杯的正宗做法、芒果果肉、吉利丁片、动物性淡奶油、牛奶、细砂糖、椰子果汁、鱼胶粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

芒果果肉150克，吉利丁片1片，动物性淡奶油140克，牛奶80克，细砂糖20克椰子果汁250克，鱼胶粉10克所有材料准备齐全

步骤2

把芒果去皮切下果肉

步骤3

吉利丁片用水泡软。

步骤4

. 把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥

步骤5

. 把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥

步骤6

. 把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥

步骤7

泡软的吉利丁片隔水加热至融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀

步骤8

泡软的吉利丁片隔水加热至融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀

步骤9

淡奶油加细砂糖打至表面有纹路不会马上消失状倒入混合好的芒果果泥。用刮刀混合均匀，倒入容器内入冰箱冷藏。

步骤10

待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。

步骤11

待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。

步骤12

待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。

步骤13

待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。

步骤14

椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。

步骤15

椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。

步骤16

椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。

芒果慕斯杯