冬瓜烧丸子
荤素搭配，可口下饭，基本上连汁都不浪费，可以拌饭！
冬瓜烧丸子的做法
步骤1
冬瓜切块，葱姜蒜辣椒切段，备用！
步骤2
肉馅调味，加入葱姜碎、盐、鸡精、胡椒粉、十三香。
步骤3
热锅暴葱姜蒜。
步骤4
倒入冬瓜，加老抽及生抽少许！
步骤5
翻炒后大火烧5分钟。
步骤6
倒入开水，水量要超过冬瓜！
步骤7
关小火，开始挤丸子，依次放在锅边！
步骤8
一个挨着一个，这个时候不要翻动丸子，开大火！
步骤9
盖锅盖烧10分钟，注意观察不要把锅烧干！
步骤10
出锅前用锅铲轻轻将丸子分开！
步骤11
调入少许盐和鸡精，大火收汁！
步骤12
出锅！冬瓜烧丸子的烹饪技巧
搅肉馅的时候一定要顺着一个方向，多搅一会儿让肉馅上劲，这样丸子下锅后就不会散开！