素食煮意《豆瓣酥》
豆瓣酥，我从小吃的豆瓣酥就是这样，咸菜末加上剥好的豆瓣，不要那种酥成末的，整颗的豆瓣用嘴一抿立刻在嘴里化开，带着咸菜特有的清香和滋味全是满足。
豆瓣酥的做法
步骤1
蚕豆剥出豆瓣，咸菜切末。步骤2
锅里加油烧热，倒入咸菜翻炒出香味，倒入豆瓣。步骤3
加水将豆瓣焖酥。步骤4
加盐，糖，味精调味。步骤5
烧到收汁完成。