蛋黄提子酥

最近工作进入闲季，上班下班均无所事事，才悲哀的发现自己竟然爱好这么少！受身边姐妹鼓励，从这个入门级烘焙开始。配方是姐妹推荐的新浪美食看来的，非原创哦，与大家分享。图片是自己的。

蛋黄提子酥的用料

步骤1

黄油放软

步骤2

加入糖和奶粉，用打蛋器打发

步骤3

打发至体积蓬松，颜色变浅

步骤4

准备蛋黄

步骤5

依次加入三个蛋黄，用打蛋器打均匀，每次都要等蛋黄与黄油充分混合后再加下一个

步骤6

低筋面粉倒入打发好的黄油中

步骤7

用手把面粉和黄油混合均匀

步骤8

倒入葡萄干揉成面团

步骤9

把面团放在案板上压扁，擀成一厘米厚的面片，切成喜欢的形状

步骤10

放入烤盘中，在冰箱冷藏十分钟后取出，在表面刷一层打散的蛋黄液

步骤11

放入烤箱，上下火180度，烤十五分钟，至表面金黄色，好香！！！

低筋面粉可以是普通面粉与玉米淀粉按照4：1混合

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