蛋黄提子酥
最近工作进入闲季，上班下班均无所事事，才悲哀的发现自己竟然爱好这么少！受身边姐妹鼓励，从这个入门级烘焙开始。配方是姐妹推荐的新浪美食看来的，非原创哦，与大家分享。图片是自己的。
蛋黄提子酥的做法
步骤1
黄油放软
步骤2
加入糖和奶粉，用打蛋器打发
步骤3
打发至体积蓬松，颜色变浅
步骤4
准备蛋黄
步骤5
依次加入三个蛋黄，用打蛋器打均匀，每次都要等蛋黄与黄油充分混合后再加下一个
步骤6
低筋面粉倒入打发好的黄油中
步骤7
用手把面粉和黄油混合均匀
步骤8
倒入葡萄干揉成面团
步骤9
把面团放在案板上压扁，擀成一厘米厚的面片，切成喜欢的形状
步骤10
放入烤盘中，在冰箱冷藏十分钟后取出，在表面刷一层打散的蛋黄液
步骤11
放入烤箱，上下火180度，烤十五分钟，至表面金黄色，好香！！！蛋黄提子酥的烹饪技巧
低筋面粉可以是普通面粉与玉米淀粉按照4：1混合