芸豆土豆焖饭

地道的东北菜，饭菜一锅出，省事又美味。

芸豆土豆焖饭的用料

五花肉 200克	芸豆 200g
土豆 200g	盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜

步骤1

将五花肉切成指甲大小的肉丁，用料酒，生抽，老抽，胡椒粉搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

步骤2

将芸豆，去皮后的土豆也切成指甲大小的小粒，备用。葱姜蒜切末备用。

步骤3

把大米淘干净，放入电饭煲内，与平时焖饭的水量一致就可以，泡十五分钟。然后开启焖饭程序。

步骤4

锅烧热，放油，把花椒，大料炸香后捞出，放入腌好的五花肉，翻炒出油，放入葱姜蒜末，继续炒，炒出肉的香味。

步骤5

放入芸豆粒，加盐，煸炒，让芸豆入味后放入土豆粒，再加入生抽（盐），让土豆外层都沾满油，表面微熟即可。根据个人口味要比平时做的菜稍微咸点。

步骤6

此时锅中的米饭已处于充分沸腾阶段，把已入味的芸豆土豆五花肉铺到饭的表面，盖好锅盖，继续焖饭。饭熟时，打开锅盖，搅拌均匀。

步骤7

开动吧！

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