椰汁芒果西米露
甜品屋的一份芒果西米露要卖到30元，芒果一点点，还要担心食品卫生问题。西米做起来并不麻烦不如自已动手，即能吃得爽还能安全卫生，何乐而不为呢。做这个甜品里面所有的材料都可以按个人喜好来增减。
椰汁芒果西米露的做法
步骤1
取一个1升左右的锅，锅里放水八分满，烧开。放入西米，煮20分钟，关火加盖焖10分钟。
步骤2
取出西米过冷水。此时的西米粒粒透明
步骤3
将牛奶、椰浆、淡奶油、白糖和西米一起煮至微开关火。晾凉后入冰箱冷藏。
步骤4
一个芒果去皮切成小块。一个芒果用搅拌机打成果泥。
步骤5
将芒果泥放入椰汁西米露里搅拌均匀，再放入芒果颗粒即可。椰汁芒果西米露的烹饪技巧
煮西米时要不时搅拌否则容易粘锅。如果省去放芒果的步骤，就是椰汁西米露了，冷热都非常好吃。三把小西米大概50克左右，够二三人吃的啦。喜欢西米多一点的朋友适当增加西米的量。