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诗文 香糟毛豆
释义

香糟毛豆

又到了毛豆上市的季节了,给大家送上一款简单美味又有档次的制作方法,希望大家喜欢O(∩_∩)O

香糟毛豆的用料

毛豆 500克 糟卤 一瓶250ml
鸡精
苏打粉

香糟毛豆的做法

步骤1

毛豆选用饱满绿色没有黄斑的为好,用剪刀剪去两头,方便入味。

步骤2

起锅上火加入清水烧开,加入盐40克、苏打粉5克(这两种调料可以使毛豆叶绿素不被流失而保持鲜绿色泽),加入毛豆水烧开煮5分钟即可,捞出冲水过凉,有条件的情况可以加些冰块。

步骤3

取一保鲜盒,放入毛豆倒入糟卤,调入盐和鸡精,可即食!泡制数小时候会更入味

香糟毛豆的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 15:26:47