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诗文 冬瓜海带汤
释义

冬瓜海带汤

冬瓜海带汤的用料

冬瓜 350克 五花肉 200克
海带 1条 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量

冬瓜海带汤的做法

冬瓜海带汤的做法图解1

步骤1

五花肉切成小块,焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条,并用盐与料酒抓洗一下,再洗净;冬瓜去皮切块。
冬瓜海带汤的做法图解2

步骤2

将五花肉与姜放入炒锅(不用放油),以中小火煸到五花肉吐油后,加入海带煸炒数下,烹入料酒。
冬瓜海带汤的做法图解3

步骤3

向锅中倒入开水,水再开后撇净浮沫。
冬瓜海带汤的做法图解4

步骤4

换汤锅,加入葱,改小火炖60分钟后。
冬瓜海带汤的做法图解5

步骤5

加入冬瓜,调入盐、鸡精,烧到冬瓜软烂即可。

冬瓜海带汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:56:40