扁食
扁食，是本地人对馄炖的叫法。
扁食的做法
步骤1
肉馅加入适量的花椒水，鸡蛋液，用筷子往一个方向搅拌，直至肉陷发粘为止。加入盐，葱花，姜末，生抽后，熟油调味后备用。
步骤2
取一张扁食皮，加适量肉馅斜角放入。
步骤3
对折起来，两头稍抹点水。
步骤4
将两侧向前稍微拉起，压紧。
步骤5
依次包好，入冰箱保存。