清新小馄饨

在乍暖还寒的春季，北方城市的春风一吹，还是很冷的。很容易就伤风感冒，特想妈妈做的小馄钝。小时候感冒，妈妈给我做一碗，再撒点白胡椒粉，神啦！吃完感冒就好了。妈妈，我太爱你了！我现在也当妈了，体会到当妈的心呀！这碗清新小馄饨做给家人吃吧，暖心又暖胃！

清新小馄饨的用料

瘦肉馅 150g

鲜虾仁 200g

木耳 100g

小油菜 100g

香菜少许

高汤 1小碗

花椒粉 2g

生抽 5ml

芝麻油少许

清新小馄饨的做法

步骤1

面粉加鸡蛋揉面，1个鸡蛋就行，防止馄饨皮粘。还有营养，也可以不加。

步骤2

大虾去壳取肉，去沙线肠泥，用刀拍成虾泥，再剁几刀，就好了。

步骤3

木耳和小油菜切碎末，备用。切蔬菜要细切粗剁，剁时闯长了，营养流失的多。

步骤4

肉馅加适量高汤，顺一个方向搅打上劲，再加入虾泥搅拌，放入木耳和小油菜沫，加盐、花椒粉、生抽调味。再滴入几滴芝麻油，馅料就调好了。

步骤5

面团分小份，做成饺子皮，薄一些好。

步骤6

皮上放少许馅料。

步骤7

先包成饺子形。

步骤8

把包好的饺子两边对折捏紧，就做好一个小馄饨了。

步骤9

秀一秀包好的小馄饨，多可爱。

步骤10

锅里添水，加一碗高汤，我还加了几朵香茹提味，汤很鲜呢。

步骤11

加盐调味，我做菜一般都不加鸡精的，只为保留菜的鲜味。最后撒入香菜末，可以开吃了！

步骤12

真好！